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  • 發(fā)布時間:2022-11-25 07:53:31
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天天觀熱點:政和白茶產(chǎn)地在哪里 政和白茶產(chǎn)地介紹


(資料圖)

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政和白茶,歷史悠久,為中國名茶之一,無論在品質(zhì)方面還是其他方面,都有非凡的一面,以卓越的品質(zhì)、獨特的口感,而受到眾多茶客們的喜愛。那你知道政和白茶的產(chǎn)地嗎?  政和白茶的產(chǎn)地  根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》,國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對政和白茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格,批準自對政和白茶實施地理標志產(chǎn)品保護。地域保護范圍為福建省南平市政和縣現(xiàn)轄行政區(qū)域!  政和縣位于福建省北部,與浙江省南部相鄰,主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右,境內(nèi)最高峰達到1597米。平均氣溫在16度左右,平均年日照1907小時。政和境內(nèi)大部分為山區(qū)丘陵地帶,海拔多在400~1000米,最高峰達1300余米。但政和白茶主產(chǎn)區(qū)石屯、東平兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的相對海拔高度在380米以下,所產(chǎn)的茶葉有獨特的高山特質(zhì),所制的白茶質(zhì)量高。政和當?shù)睾苡刑厣慕ㄖ褪前宸?、廊橋,以前白茶的萎凋,就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進行陰干,故而對茶業(yè)形成一定的獨特優(yōu)勢?! ≌桶撞璨栾灥闹谱鞣椒ā ?、稱茶  用蒸茶筒,稱重,干茶凈重350克,存放年數(shù)較長的茶葉,把200毫升的清水,均勻的噴灑在茶葉上,然后再蒸,否則的話,所加工出來的茶餅,很容易松散,影響外觀?! ?、蒸茶  在蒸鍋上,放上鍋,加入清水,蓋上鍋蓋,加熱,把稱好的蒸茶筒,放在鍋蓋的圓洞上進行蒸制;蒸45秒左右即可;如果是陳茶需要延長60秒,沒有蒸透,也會出現(xiàn)松散的現(xiàn)象。  3、整形  蒸好的白茶,從茶筒去出,放在臺板上,套上布袋子,翻轉(zhuǎn),把蒸茶筒取出,筒底活動有孑L鐵片壓人布袋。將布袋放人木模中,旋緊布袋,右手抓緊布袋,左手按壓、敲打袋中茶葉,取出有孔鐵片,放回蒸茶筒中,繼續(xù)對袋中茶葉進行按壓、敲打、整形?! ?、壓制  制動液壓機,放入待壓的茶餅,然后壓制,壓制時間為2-3秒?! ?、攤涼  壓制好以后,攤放在竹簾上,放在室溫下,慢慢解開布袋子,放在竹簾上攤涼;壓制大型的餅或磚時,還需用模具加以定型,避免松散或變形?! ?、烘干  把茶餅放在烘房的架子上,一層層的排放好,關(guān)閉門窗,對烘房進行加溫,當烘房溫度達到60℃時,停止加溫,維持溫度(60±2)℃。烘2-3d,茶餅達到足干即可。緊壓茶的水分同樣要保持在7%以下,烘干結(jié)束后需要抽樣檢測?! 鹘y(tǒng)制作技藝中,政和白茶烘焙都是用焙籠碳焙進行的,由于白茶萎凋方式、程度不同,所以對于烘焙技術(shù)的火溫、次數(shù)的掌握都是不同的,制茶師傅必須要有很有經(jīng)驗,才可以很好的去決定白茶的品質(zhì)。
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