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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-06-07 21:15:20
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看完以后,不用再問我生茶好還是熟茶好

生茶和熟茶,在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面,都有著比較明顯的區(qū)別。只要搞清楚兩者之間的區(qū)別,你就會發(fā)現(xiàn),其實(shí)焦點(diǎn)不在于哪一個(gè)更好,而在于該如何選擇。

01、制作工藝不同


(資料圖)

生茶和熟茶普洱茶曬青毛茶的制作流程大概是:采摘鮮葉→攤晾→殺青→揉捻→干燥。經(jīng)過日光干燥后,生茶是直接壓制成型的,而熟茶還要經(jīng)過渥堆發(fā)酵,再次干燥,最后蒸壓成型。

聊到這里,可以看出決定生茶和熟茶本質(zhì)上的不同是渥堆發(fā)酵,它的作用在于加快了普洱茶的陳化速度。

02、最佳品飲時(shí)間

我們都知道,新的生茶比較澀口,也不太建議胃不好的朋友喝太新的生茶,刺激性太強(qiáng)了。經(jīng)過存放后的生茶會有令人著迷的變化。而熟茶,在新茶的時(shí)候就茶性溫和了。

03、品飲感受不同

生茶喝起來,會比較清冽;熟茶的滋味和口感整體醇和厚重些。當(dāng)然,制作工藝和轉(zhuǎn)化年限的不同,香氣的表現(xiàn)會也有所不同。

04、茶性不同

生茶的減肥降血壓效果不錯(cuò),但總的來說熟茶的茶性更溫和。因人而異,之前我們也做過關(guān)于體質(zhì)的飲茶選擇。

05、市面銷售價(jià)格

其實(shí),熟茶的綜合表現(xiàn)很是接近老生茶。要想喝到相似品飲價(jià)值和感受的普洱茶,老生茶價(jià)格通常是不菲的,相比之下,顯得熟茶會親民一些。

結(jié) 語

其實(shí)每個(gè)人喜歡普洱茶的理由都不同,無論是生茶還是熟茶,只要能滿足自己的喜好、需求,就是好茶。二者各有所長,沒必要分出孰優(yōu)孰劣哦。

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