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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-01-19 11:08:33
  • 來源:茶葉網(wǎng)

全球今頭條!從散茶到餅茶再到小磚,白茶經(jīng)歷了什么樣的變化?

如今市場上的白茶,當(dāng)年生產(chǎn)的多為散裝,陳年的則以緊壓為主,緊壓老白茶又以餅狀和磚形為主,這已是業(yè)內(nèi)約定俗成的慣例,也被絕大多數(shù)茶友所接受。

在被認(rèn)知前就已存在的事物,人們總是毫無懷疑地確信其存在的合理性。但只要深入去了解,就知道白茶從散裝到緊壓的演變,新、老白茶概念的樹立,只有切身經(jīng)歷這一切,才能體會(huì)這變化中所需要的莫大勇氣。


(相關(guān)資料圖)

原始與天然的伴生——散茶

白茶是最崇尚自然的茶類,不僅工藝不炒不揉、自然萎凋,白茶最傳統(tǒng)、最原始、最天然的形態(tài),自然就是散茶。

在上古時(shí)期,太姥娘娘煮白茶救治麻疹病人的傳說中,白茶就是以散茶的姿態(tài)出現(xiàn),可以說,這就是自古以來人們對白茶最深刻的認(rèn)識。

盡管散茶的姿態(tài),能保留白茶最真實(shí)的狀態(tài),但隨著市場白茶熱的日益崛起,白茶的需求量越來越大,散茶的存放,無論對消費(fèi)者、還是生產(chǎn)商都太占空間了。這時(shí)候,是餅茶的出現(xiàn)拯救了這一切。

跌跌撞撞的試探——餅茶

盡管餅茶一度成為判定白茶“老”的標(biāo)準(zhǔn)型制,但相對久遠(yuǎn)的散茶形態(tài),餅茶實(shí)在有些“年輕”。今天的人們或許難以想象,當(dāng)代第一片老白茶餅的出現(xiàn),距今僅有十五年。2003年,品品香聯(lián)袂福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授和時(shí)任寧德市茶業(yè)管理局副局長蘇峰教授締造了“第一片老白茶餅”。

第一個(gè)吃螃蟹的人,就要承擔(dān)相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。餅茶的出現(xiàn)并不是一蹴而就,當(dāng)時(shí)并沒有白茶壓餅的先例,更不清楚白茶壓餅之后,是否會(huì)對它的后續(xù)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生影響,經(jīng)過長期實(shí)驗(yàn),尤其是采用蒸壓法后,對茶葉水分含量等各項(xiàng)指標(biāo)的檢測與把控,才讓今天看起來理所當(dāng)然的餅茶,第一次問世。

經(jīng)過多次的工藝改進(jìn),白茶餅解決了儲存的難題,逐漸為人們所接受,但也相應(yīng)繼承了餅茶的缺點(diǎn),品飲時(shí)需要撬茶,飲用不方便,同時(shí)撬過的茶餅不及時(shí)密封,茶葉易吸附異味的特性,造成了另一重存儲困境。

其實(shí),白茶餅所出現(xiàn)的問題,更多指向消費(fèi)者,畢竟生產(chǎn)商并不需要親自為茶友們“泡茶”。那為什么,老白茶還是擁有了自己的形象——梯形小磚?

真正從“心”出發(fā)——梯形小磚

2013年,品品香推出老白茶標(biāo)桿——曬白金,“第一塊老白茶小磚”也隨之誕生。2016年,品品香曬白金系列全線革新,“梯形小磚”正式驚艷問世。一舉改變了老白茶以餅形和散裝的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),使老白茶脫離了餅形桎梏,擁有了自己的代表形象!

梯形小磚是真正的后起之秀,一經(jīng)推出就受到了茶友們的熱愛,“老白茶·煮著喝”的理念也隨之更深刻的走進(jìn)茶友的內(nèi)心。根源就在于,它比餅茶多走了一步,而這一步真正走進(jìn)了茶友們的品茶體驗(yàn)。

曬白金的梯形小磚,梯形小磚、一粒一泡、每粒5克,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)全面標(biāo)準(zhǔn)化,小磚繼承了緊壓茶便于攜帶的優(yōu)勢,同時(shí)讓它可以像巧克力那樣,一粒一粒掰下來煮飲,大大方便了茶友。

曬白金的分片小盒包裝,還讓它可以隨身攜帶,針對老白茶易吸附異味特點(diǎn),所特別設(shè)計(jì)的鋁膜棉紙袋,也讓老白茶小磚在外部拆封后,得到更及時(shí)的密封。

從散茶,到餅茶,到梯形小磚,在品品香看來,形態(tài)的變化從來都不是目的。正如梯形小磚首次問世給白茶行業(yè)所帶來的震撼,那正是品品香茶人始終不變的初心,做一杯自然、健康、品位的好茶,獻(xiàn)給千家萬戶!

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