(資料圖)
芽葉等級
級別 | 鮮葉標(biāo)準(zhǔn) | 級別 | 外形 | 內(nèi)質(zhì) | ||||||
形狀 | 色澤 | 整碎 | 凈度 | 湯色 | 香氣 | 滋味 | 葉底 | |||
特級 | 一芽一葉初展 | 特級 | 挺直緊秀略扁 | 嫩綠鮮潤,銀毫顯露 | 大小勻齊重實(shí) | 勻凈 | 嫩綠明亮、清澈 | 嫩香持久富有清香 | 鮮醇回甘 | 細(xì)嫩成朵,形似蘭花勻齊,色澤嫩綠明亮 |
一級 | 一芽一葉開展、二葉初展 | 一級 | 挺秀略扁 | 嫩綠尚鮮潤 | 勻整 | 潔凈 | 綠明亮 | 嫩香濃郁 | 鮮醇 | 細(xì)嫩成朵,綠明亮 |
二級 | 二級 | 挺秀略扁 | 黃綠潤 | 尚勻整 | 尚潔凈 | 綠明亮 | 嫩香尚持久 | 醇厚 | 細(xì)嫩成朵,黃綠明亮 |
理化指標(biāo)
水分≤6.5%,總灰分≤6.5%,水浸出物≥36%,粗纖維≤14%,粉末≤1.0%,游離氨基酸≥2.0%。
茶葉文化
根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,國家質(zhì)檢總局組織了對建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格,批準(zhǔn)自2008年5月8日起對建德苞茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
保護(hù)范圍
建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以浙江省建德市人民政府《關(guān)于劃定建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》提出的范圍為準(zhǔn),為浙江省建德市新安江街道、洋溪街道、更樓街道、下涯鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。
專用標(biāo)志
建德苞茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者,可向浙江省建德縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請,由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。
自該公告發(fā)布之日起,各地質(zhì)檢部門開始對建德苞茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施。