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7月1日，第25屆中國(guó)武漢茶業(yè)博覽交易會(huì)在武漢國(guó)際會(huì)展中心拉開(kāi)帷幕。藍(lán)焙茶業(yè)與星斗山利川紅聯(lián)合亮相并做現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)題推介。

(資料圖片僅供參考)

（85歲高齡的恩施玉露國(guó)家級(jí)非遺傳承人楊勝偉暢談恩施茶文化）

在藍(lán)焙茶業(yè)展區(qū)，茶藝師一邊講解，一邊現(xiàn)場(chǎng)沖泡，茶香氤氳，吸引了眾多觀眾品飲恩施玉露茶，了解恩施茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技。此外，熱情好客的恩施人民還精心準(zhǔn)備了特色民族舞蹈，吸引了全場(chǎng)關(guān)注。

記者了解到，藍(lán)焙茶業(yè)創(chuàng)辦于2012年。近年來(lái)，公司在恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝代表性傳承人、“荊楚工匠”蔣子祥的帶領(lǐng)下，把古法技藝融入現(xiàn)代加工業(yè)、把非遺項(xiàng)目發(fā)揚(yáng)光大、做成品牌和產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增收致富，鄉(xiāng)村面貌大為改善。藍(lán)焙茶業(yè)也已發(fā)展成為湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、湖北省扶貧龍頭企業(yè)和國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。

（市民和茶友們觀看了解恩施玉露制作工藝）

茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了恩施玉露國(guó)家級(jí)非遺傳承人楊勝偉《恩施玉露》（第二版）新書(shū)簽售會(huì)。85歲高齡的他，說(shuō)起恩施玉露茶文化的傳承，神采飛揚(yáng)。

2015年3月，由楊勝偉撰寫(xiě)的《恩施玉露》第一版正式出版，在該書(shū)中，楊勝偉首次提出了加工恩施玉露的“工藝溫度域”概念和“偶數(shù)法則”，對(duì)操作技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)總結(jié)，從而確立了恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝的理論體系，規(guī)范了操作技術(shù)規(guī)程。

隨著恩施玉露地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)使用權(quán)向恩施州全州擴(kuò)展，越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始加工恩施玉露茶。這些新增企業(yè)急需培養(yǎng)一批恩施玉露制作技藝傳承人，紛紛要求再版《恩施玉露》作為培訓(xùn)教材使用。同時(shí)，制作恩施玉露所使用的設(shè)施設(shè)備和方式方法也發(fā)生了較大的變化，于是《恩施玉露》（第二版）應(yīng)運(yùn)而生。

楊勝偉告訴記者，在新書(shū)中，他對(duì)傳統(tǒng)制作技藝各道工序作了條理化的歸納，對(duì)各項(xiàng)操作措施的敘述更加簡(jiǎn)要、明白，從而增強(qiáng)了本書(shū)的可讀性和可操作性。書(shū)中還增加了關(guān)于“國(guó)家禮茶”、恩施玉露產(chǎn)區(qū)及恩施玉露地理標(biāo)志產(chǎn)品證明商標(biāo)使用權(quán)向全州擴(kuò)展方面的內(nèi)容。同時(shí)，對(duì)傳統(tǒng)制作技藝工具的創(chuàng)新、非遺項(xiàng)目等方面的情況，也有所補(bǔ)充。

據(jù)悉，本次茶博會(huì)由湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和湖北省楚商聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，為期4天。茶博會(huì)上，除了藍(lán)焙茶業(yè)，還有星斗山利川紅、小稀藤等一大批恩施本土茶企亮相，組成本屆茶博會(huì)展出面積最大，參展企業(yè)數(shù)量最多的參展陣容，借博覽之機(jī)，全方位展示恩施州茶產(chǎn)品、茶品牌、茶文化，助力湖北打造千億茶產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

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